دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پاورپوینت مبانی و شاخص های علم سنجی

    پاورپوینت مبانی و شاخص های علم سنجی برچسب ها: انواع شاخص های علم سنجیشاخص های علم سنجی pptشاخص های علم سنجی pdfتعریف علم سنجیموضوعات علم سنجیشاخص های ارزیابی مقالاتدانلود کتاب آشنایی با علم سنجیشاخص وای رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • مقایسه شخصیتی کودکان باهوش از کودکان عادی

    مقایسه شخصیتی کودکان باهوش از کودکان عادی برچسب ها: شخصیت باهوش و عادیپایان نامه مقایسه شخصیتی کودکان باهوش از کودکان عادی رفتن به سایت اصلی مقایسه شخصیتی کودکان باهوش از کودکان عادی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات…

  • ارزیابی رابطه بین مسئولیت اجتماعی و کیفیت گزارشگری مالی در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار

    ارزیابی رابطه بین مسئولیت اجتماعی و کیفیت گزارشگری مالی در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار برچسب ها: کيفيت گزارشگري ماليارزیابی رابطه بین مسئولیت اجتماعی و کیفیت گزارشگری مالی در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادارمسئولیت اجتماعی سازمانتعریف…

  • پاورپوینت سينماتيك مستقيم

    پاورپوینت سينماتيك مستقيم برچسب ها: سینماتیک معکوس چیستسینماتیک مستقیم و معکوسرباتیک فرادرسسینماتیک چیستنمايش مجموعه هاي فازيساخت مجموعه هاي فازي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سينماتيك مستقيم دسته بندي : برق و الکترونیک جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت با…

  • پاورپوینت طبیعت و باغ در معماری

    پاورپوینت طبیعت و باغ در معماری دانلود پاورپوینت طبیعت و باغ در معماری دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت انسان طبیعت معماری با بررسی بحران طبیعت و انواع ارتباط بین انسان و طبیعت،در حجم…

  • پاورپوینت استنت

    پاورپوینت استنت برچسب ها: مضرات استنت قلبفیلم استنت گذاری قلبدوام استنت قلبطول عمر استنت قلباستنت قلبی قابل جذبدرد بعد از استنت گذاریاستنت مغزیقیمت استنت امریکایی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت استنت دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • پیشینه ومبانی نظری مدیریت ارتباط با مشتریان (CRM)

    پیشینه ومبانی نظری مدیریت ارتباط با مشتریان (CRM) دانلود پیشینه ومبانی نظری مدیریت ارتباط با مشتریان (CRM) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مدیریت ارتباط با مشتریان ( CRM ): فهرست مطالب : مدیریت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مفاهیم بانکداری اسلامی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش تعریف بانکداری بدون ربا,پيشينه تحقيق بانکداری اسلامی در ایران,پيشينه نظري تاریخچه,دانلود مباني نظري تفاوت بانکداری اسلامی و بانکداری بدون ربا,مباني نظري اصول بانکداری اسلامی,مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مفاهیم اختلالات خواب (فصل دوم پایان نامه) دانلود…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه انگیزش شغلی

    ادبیات نظری تحقیق و پیشینه انگیزش شغلی دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه انگیزش شغلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری انگیزش شغلی تعريف شغل كلمه شغل غالباً‌‌ بدون تعريف دقيق مورد…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق تاثیر کنترلهای داخلی بر اثربخشی برنامه حسابرسی (فصل دوم)

    دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق تاثیر کنترلهای داخلی بر اثربخشی برنامه حسابرسی (فصل دوم),مبان,مبانی نظری پیشینه تحقیق تاثیر کنترلهای داخلی بر اثربخشی برنامه حسابرسی (فصل دوم),مبانی نظری تاثیر کنترلهای داخلی بر اثربخشی برنامه حسابرسی (فصل دوم) دانلود فایل اصلی مبانی…

  • پاورپوینت آمار در آزمايشگاه

    پاورپوینت آمار در آزمايشگاه برچسب ها: آزمايشگاه آمار و داده كاويآمار مقالات آزمایشگاه و تشخیصآمار در آزمايشگاهتحقیق آمار در آزمايشگاهآمار در آزمايشگاهpdf رفتن به سایت اصلی پاورپوینت آمار در آزمايشگاه دسته بندي : علوم آزمایشگاهی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • طرح کارافرینی تولید، فرآوري و صادرات پسته

    احداث باغ پسته,پروژه کارآفرینی بسته بندی پسته,توجیه فنی احداث باغ پسته,توجیه مالی باغ پسته,خرید پروژه کارآفرینی تولید پسته,خرید طرح تولید پسته,دانلود طرح توجیهی کشاورزی باغ پس,دانلود طرح کارافرینی صادرات پسته,طرح توجیهی فرآوري و صادرات پسته دانلود فایل اصلی طرح کارافرینی…

  • پاورپوینت تاریخ ایران و جهان باستان

    پاورپوینت تاریخ ایران و جهان باستان برچسب ها: پاورپوینت تاریخ ایران و جهان باستانباستا نشناسی در جست و جوی میراث فرهنگیباستا نشناسی چیستمراحل کار باستان شناسانراههای کشف آثار باستانی و تاریخیاقدام باستان شناسان در برخوررد با یک بنای تاریخیتعیین سن…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق آموزش و پرورش (فصل 2)

    پيشينه پژوهش,پيشينه نظري آموزش و پرورش,چارچوب نظري آموزش و پرورش,دانلود مباني نظري تاریخچه آموزش و پرورش,فصل دوم پايان نامه ارشد هدف های آموزش و پرورش,مباني نظري آموزش ضمن خدمت کارکنان در ایران,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)آموزش کودکان دانلود…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق عملکرد مالی (فصل دوم)

    پایان نامه عملکرد مالی,پيشينه پژوهش عملکرد مالی pdf,پيشينه تحقيق تعریف عملکرد مالی,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق عملکرد مالی (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد عملکرد مالی شرکت,مباني نظري عملکرد مالی چیست,مبانی نظری عملکرد مالی (فصل دوم) دانلود فایل اصلی…

  • پاورپوینت ماشین و تجهیزات بیهوشی

    پاورپوینت ماشین و تجهیزات بیهوشی دانلود پاورپوینت ماشین و تجهیزات بیهوشی دسته بندي : پرستاری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت ماشین و تجهیزات بیهوشی،در حجم 40 اسلاید قابل ویرایش. در این فایل به بررسی و آشنایی با…

  • پاورپوینت حمل و نقل

    پاورپوینت حمل و نقل دانلود پاورپوینت حمل و نقل دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت رابطه حمل و نقل با اراضی شهری،در حجم 22 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن:…

  • پیشنه و ادبیات نظری افسردگی و افسردگی یک قطبی

    پیشنه و ادبیات نظری افسردگی و افسردگی یک قطبی دانلود پیشنه و ادبیات نظری افسردگی و افسردگی یک قطبی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم ( مبناي نظري ) 1 - تعريف…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد هوش سازمانی و عملکرد کارکنان

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد هوش سازمانی و عملکرد کارکنان دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد هوش سازمانی و عملکرد کارکنان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل بخش اول : هوش سازمانی…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی مسئولیت های اجتماعی (فصل دوم)

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی مسئولیت های اجتماعی (فصل دوم),بررسی مقایسه ای مدلهای مسئولیت پذیری اجتماعی شرکتی csr,پيشينه پژوهش اندازه گیری مسئولیت اجتماعی شرکت ها,پيشينه تحقيق مسئولیت اجتماعی شرکت ها pdf,چارچوب نظري مقاله مسئولیت اجتماعی شرکتی دانلود فایل اصلی ادبیات…

  • تحقیق کودکان و روشنگری روانی

    روانی دانلود فایل اصلی تحقیق کودکان و روشنگری روانی از سایت دانلود فایل تحقیق کودکان و روشنگری روانی در حجم 46 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر: بچه‌هاي طلاق شيوع طلاق به…

  • رساله معماری طراحی فرهنگسرای جوان

    پایان نامه با موضوع رساله معماری طراحی کتابخانه عمومی,پایان نامه رساله معماری طراحی فرهنگسرا,پایان نامه معماری کارشناسی طرا,پروژه رایگان رساله طراحی فرهنگسرا,دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری رساله طراحی مرکز تربیت مربی,رساله طراحی فرهنگسرا دانلود فایل اصلی رساله معماری…

  • بررسی امکان سنجی پیاده سازی آموزش مجازی

    بررسی امکان سنجی پیاده سازی آموزش مجازی برچسب ها: آموزش از راه دور آموزش مجازي دانشگاه مجازيپایان نامه بررسی امکان سنجی پیاده سازی آموزش مجازیپروژه بررسی امکان سنجی پیاده سازی آموزش مجازیمبانی نظری و پیشینه پژوهش بررسی امکان سنجی پیاده…

  • پاورپوینت تاج محل(ممتاز محل)

    پاورپوینت تاج محل(ممتاز محل) برچسب ها: خصوصیات تاج محلتاریخچه تاج محلپلان تاج محلعکس تاج محلنمای داخلی تاج محلچرا تاج محل از عجایب هفتگانه استتاج محل به انگلیسیفیلم تاج محل رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تاج محل(ممتاز محل) دسته بندي :…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مفهوم و تبیین رفتار پیش بینی مدیریت وافشاء اطلاعات (فصل دوم)

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق مفهوم فضای سایبر,مبانی نظری مفهوم و تبیین رفتار پیش بینی مدیریت وافشاء اطلاعات (فص,مبانی نظری و پیشینه تحقیق مفهوم و تبیین رفتار پیش بینی مدیریت وافشاء اطلاعات (فصل دوم) دانلود فایل اصلی مبانی نظری…

  • دانلود مقاله ارائه یک الگوریتم جامع جهت طراحی بهینه مزارع بادی در شبکه توزیع به منظور بهبود قابلیت

    الگوریتم رقابت استعماری (ICA),انرژی تأمین نشده مورد انتظار,بررسی ارائه یک الگوریتم جامع جهت طراحی بهینه مزارع بادی در شبکه توزیع به منظور بهبود قابلیت اطمینان و کاهش تلفات,پخش بار بهینه OPF,تلفات انرژی سالیانه,کاهش سناریو دانلود فایل اصلی دانلود مقاله ارائه…

  • پاورپوینت آشنایی با گچ و خاک

    پاورپوینت آشنایی با گچ و خاک دانلود پاورپوینت آشنایی با گچ و خاک دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با گچ و خاک (کاربرد در ساختمان سازی)، در حجم 68 اسلاید قابل ویرایش…

  • پیشینه و مبانی نظری جوسازمانی

    پیشینه و مبانی نظری جوسازمانی دانلود پیشینه و مبانی نظری جوسازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل جوسازمانی ازجمله مباحثی که در ادبیات مدیریت به میزان زیادی موردبحث و جدل بوده و در حد…

  • تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور اسپانیا

    تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور اسپانیا دانلود تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور اسپانیا دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور اسپانیا ، در حجم 20 صفحه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیقات تعاریف و مفاهیم تسهیم دانش و عملکرد شغلی کارکنان (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش عملکرد شغلی کارکنان,پيشينه تحقيق ابعاد مدیریت دانش,پيشينه نظر,چارچوب نظري نظریه های مدیریت دانش,فصل دوم پايان نامه ارشد عملکرد شغلی,مباني نظري مدیریت دانش,مبانی نظری و پیشینه تحقیقات تعاریف و مفاهیم تسهیم دانش و عملکرد شغلی کارکنان دانلود فایل اصلی…

  • اندازه گیری کارایی برای پیش بینی عملکرد با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده ها

    اندازه گیری کارایی برای پیش بینی عملکرد با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده ها برچسب ها: پایان نامه اندازه گیری کارایی برای پیش بینی عملکرد با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده هاپروژه اندازه گیری کارایی برای پیش بینی…

  • مطالعه ارتباط اجزاء سرمایه فکری با عملکردمدیریت ارتباط با مشتریان CRM کارکنان بانک سپه

    مطالعه ارتباط اجزاء سرمایه فکری با عملکردمدیریت ارتباط با مشتریان CRM کارکنان بانک سپه برچسب ها: سرمایه های انسانی سرمایه های ساختاری سرمایه های ارتباطی مدیریت ارتباط با مشتریان رفتن به سایت اصلی مطالعه ارتباط اجزاء سرمایه فکری با عملکردمدیریت…

  • طرح توجیهی و کارافرینی کارخانه تولید کارتن سازی

    پروژه کارافرینی کارخانه مقوا,توجیه مالی دستگاه تولید کارتن بسته بندی,طرح توجیهی و کارافرینی کارخانه تولید کارتن,طرح کارافرینی کارتن سازی,طرح کارافرینی مراحل تولید کارتن,طرح کسب و کار خط تولید کارتن سازی,فروش و راه اندازی خطوط تولید کارتن دانلود فایل اصلی طرح…

  • بررسی رابطه اضطراب و استرس اجتماعی با احساس تعلق نوجوانان پسر و دختردر مقطع تحصیلی متوسطه دوم

    بررسی رابطه اضطراب و استرس اجتماعی با احساس تعلق نوجوانان پسر و دختردر مقطع تحصیلی متوسطه دوم برچسب ها: بررسی رابطه اضطراب و استرس اجتماعی با احساس تعلق نوجوانان پسر و دختردر مقطع تحصیلی متوسطه دومرابطه اضطراب و استرساحساس تعلق…

  • پاورپوینت تحلیل استنادی(درس آماری)

    پاورپوینت تحلیل استنادی(درس آماری) برچسب ها: citation چیستمطالبه پرونده استنادیتحلیل استنادیکاربردتحلیل استنادیشاخص فوریت رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تحلیل استنادی(درس آماری) دسته بندي : آمار جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت با موضوع تحلیل استنادی(درس آماری)،در قالب ppt و…